来源：【湖南日报】湖南日报5月16日讯（文字/视频 全媒体记者 周阳乐 通讯员 张亚娜 张恒娇）今年5月12-18日是第十届全民营养周，5月20日是第35个“5·20”中国学生营养日。

　　来源：工人日报客户端 工人日报-中工网记者 姬薇大豆制品对健康有什么好处？糖尿病患者建议喝牛奶吗？减油有哪些实用妙招？11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。大豆和杂豆的不同之处？

　　本期导读:“秋吃豆，胜吃肉”，分享9种豆制品家常做法，常吃贴秋膘，身体棒。秋季，补充能量不如多吃豆，豆类都含有优质蛋白质，多种维生素，矿物质和膳食纤维等营养物质，多吃以下几种豆类最好，豌豆、黑豆、蚕豆、黄豆，多吃豆干，干豆腐，豆腐，腐竹，豆浆豆等于多吃黄豆，下面分享9种豆制品家常做法，秋季常吃贴秋膘，身体棒，下面一起看看都有哪些家常菜肴:

　　豆腐脑、腐竹、千张、豆瓣酱、腐乳……一想到这些豆制品，很多人就忍不住流口水。我们知道，大豆的营养价值非常高，那么这些由大豆加工而来的豆制品，也是“健康食品”吗？

　　美好生活豆制品是中国的传统食物，经过几千年的“繁衍生息”，可谓“人丁兴旺”，豆浆、豆腐、豆干、豆腐脑等都成为大众生活离不开的食物。那么所有豆制品都补钙吗？常吃大豆制品真的会诱发乳腺癌吗？全国妇联女性之声小编今天带您了解餐桌上的豆制品。问所有豆制品都补钙吗？

　　大豆食品与我们的日常生活息息相关，在我们的日常生活中随处可见大豆食品的身影:早餐中的豆浆，午餐中的豆腐，夜市中的臭豆腐，火锅中的豆腐皮、豆腐干，以及网红食品辣条等，无一不是用大豆进行加工制作的。供稿:广东省中医院脾胃病科 陈延 黄智斌 郑婕。

　　它的蛋白质含量高达35%，算得上是最佳的植物蛋白来源之一。而品类丰富的豆制品，在提供营养的同时，还在口味上丰富了我们的日常饮食。

　　大豆营养丰富、经济实惠，历来是我国百姓餐桌的重要成员，也是影响世界粮食种植结构和饮食风尚的重要粮食作物。但不少人对大豆还不够了解，甚至存在认知误区。

　　大豆加工成的食品，如非发酵豆制品:豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等;发酵豆制品:豆腐乳、豆豉、大酱等，是居民餐桌的重要组成部分。

　　我国大豆制品具有丰富的产品体系，随着消费人群的细分，品种越来越丰富，几乎涉及消费的各个场景和各个领域。以消费场景划分，包括餐豆制品、菜肴类豆制品、休闲零食类豆制品等。

　　古人讲究吃东西要顺应“天时”，不同季节吃合适的食物，才有助于身体养护。作为谷物大国，进入冬天祖先们讲究要吃“菽”，它是五谷中豆类的统称。于是后来有老百姓常说的这句话“冬天吃豆，胜过吃肉。”豆子中含有的钙、蛋白质等都十分丰富，而且还不易上火。

　　黑豆和黄豆虽然同属大豆家族，但在外观、营养、用途等方面存在显著区别。表皮呈黑色或深紫色。产量与价格:黄豆种植更广泛，价格通常较低;

　　是不是黄豆比绿豆大，所以黄豆是大豆，绿豆是小豆?你观察得很仔细不过区分大豆和小豆不是通过大小哦~小豆的蛋白质质量不如大豆，但脂肪含量更低，适合与其他主食一起做成杂粮饭，这样营养价值更高。

　　此外，民间也常说“夏吃豆，胜吃肉”，这是因为夏天很多人可能出现胃口欠佳的情况，而大部分豆类都具有健脾利湿的功效，而且蛋白质含量高、质量好，还富含很多种其他的营养素，夏季适量多吃些对身体保健十分有益。

　　来源：【赣南日报】俗话说，每天吃豆三钱，何需服药连年；五谷宜为养，失豆则不良。豆类是每天饮食的重要组成部分，是膳食营养的重要来源。一项最新研究揭示了豆类神奇的一面，竟然是降“三高”的好食材。

　　大豆、杂豆以及各种豆制品都是我们日常生活中，最常见的食物。大豆中含有丰富的维生素 A、 B、 E等，对促进视神经的发育、减轻紧张和疲劳等都有很好的作用。

　　2025年02月13日 17:32 北京。给大家推荐3种豆子，不仅有利控糖、控压、调脂，还能提高免疫力!

　　奶制品、豆制品有哪些营养价值？如何食用更健康？今天（5月16日）15:00—16:00，“上海长宁”APP将与上海市同仁医院“大虹桥·同仁荟健康直播”共同直播：奶豆添营养，少油更健康。“大虹桥·同仁荟健康直播”由“大健康智慧公益直播厅”更名而来，益达账号注册是全国首家5G健康公益直播厅。

　　早晨打一套太极拳，身体会发生什么？你可能未曾想过\n你有没有试过？清晨，天才蒙蒙亮，广场上安静得能听见自己的呼吸。这时，