对于糖尿病患者来说，主食吃什么？吃多少？哪些不能吃？……是每天都要去思索的问题。如何吃饱的同时，又不升糖，对每个糖友来说都至关重要。那么，糖友控糖到底该吃什么呢？亲睐控糖今天就给大家一份较为实用的攻略，仅供参考。

　　在说这个话题之前，我们得要有一个基本常识——即一般来说，主食含丰富的碳水化合物，而碳水化合物是提供人体能量的主要来源，包括分子量较小的糖类和分子量较大的淀粉类，富含碳水化合物的食物摄入人体后，可在体内被氧化分解成葡萄糖而产生能量。因此，在糖尿病饮食中，

　　因此，控制主食摄入量也是控制血糖的焦点，尤其是控制餐后血糖，那么，如何正确吃主食，既能控好血糖又能饱腹呢？

　　根据《中国2型糖尿病防治指南（科普版）》（2010年版）提出，膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%～60%

　　如果糖友全天主食为250克（5两），则早餐主食为50克（1两），午餐和晚餐的主食各100克（2两）

　　值得提醒的是，临床营养师给糖尿病患者推荐的食物重量都是指生重，糖友一定要注意食物的生熟比换算

　　主食类食物以谷类为主，包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。《中国居民膳食指南（2016版）》提倡薯类（薯类中的碳水化合物含量在25%左右）主食化，常见的薯类有马铃薯（土豆）、甘薯（红薯、山芋）、芋头、山药和木薯。

　　除了主食的重量，主食的品种也会明显地影响餐后血糖。众所周知，粗粮（如黑米、玉米、燕麦、荞麦等），杂豆类（如绿豆、扁豆、四季豆等）升高餐后血糖速度较慢，而同样重量的白米饭、白馒头则升高餐后血糖较快，不利于血糖控制。因此，制作主食时，应增加粗粮比例、粗细搭配（以粗为主）

　　值得提醒的是，粗粮摄入过量同样会造成热量超标，升高血糖，引发肥胖，还会影响营养物质和一些药物的吸收。如果消化功能较弱，粗粮会减缓胃排空，令人感到消化不良甚至反酸，因此，要记住的是粗粮细粮搭配是糖尿病饮食十分重要的原则。

　　有不少糖友说，天天哪怕吃谷类、面类、杂粮类换着吃，有时候也感觉到难以下咽，因为这些控糖主食往往口感都很一般，有的甚至可以说难吃。其实针对中国广大糖友的这个真实诉求，不少企业也推出了一些糖友主食替代产品。亲睐控糖作为“国民营养计划·营养主食示范引导活动”推荐成果，目前全网各渠道已累计销售超300万袋，成为了许多糖友的主食替代选择。

　　一般来说，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快

　　有日本研究发现，先让患糖尿病志愿者先吃一盘蔬菜，再吃其他菜肴，最后菜配着米饭吃

　　这么吃的好处还有：蛋白质得到保障，蔬菜的数量大幅度增加，膳食纤维特别充足，胃里觉得非常饱，主食想多吃都吃不下，下一餐之前根本不觉得饿——自然也就无需刻意控制食量了。