糖类产品的介绍 糖类产品可归类成 1. 糖 类 2. 糖醇类 3. 化学代糖类 4. 自然代糖类 各类产品的特点 1. 糖也称蔗糖是二元糖由一分子葡萄糖和一分子果糖在特定键位缩水而成。当糖被我们吃入人体内的酶就把它切成两个单糖葡萄糖和果糖。 葡萄糖被肠道吸收后经门静脉到肝脏一部分转化为肝糖原储存起来余者进入血循环。血液中的葡萄糖称为血糖体内血糖浓度是反映机体内糖代谢状况的一项重要指标。正常情况下血糖浓度是相对恒定的。正常人空腹血浆葡萄糖糖浓度为 3.96.1mmol/L(葡萄糖氧化酶法)。空腹血...

　　糖类产品的介绍 糖类产品可归类成 1. 糖 类 2. 糖醇类 3. 化学代糖类 4. 自然代糖类 各类产品的特点 1. 糖也称蔗糖是二元糖由一分子葡萄糖和一分子果糖在特定键位缩水而成。当糖被我们吃入人体内的酶就把它切成两个单糖葡萄糖和果糖。 葡萄糖被肠道吸收后经门静脉到肝脏一部分转化为肝糖原储存起来余者进入血循环。血液中的葡萄糖称为血糖体内血糖浓度是反映机体内糖代谢状况的一项重要指标。正常情况下血糖浓度是相对恒定的。正常人空腹血浆葡萄糖糖浓度为 3.96.1mmol/L(葡萄糖氧化酶法)。空腹血浆葡萄糖浓度高于 70mmol/L 称为高血糖低于 39mmol/L 称为低血糖。 果糖代谢的主要部位是肝、肾和小肠中与特异性果糖激酶作用参与体内代谢。且不依 赖胰岛素对血糖影响小。果糖的代谢方式可能引起食物摄入增加从而导致肥胖。在过去的 40 年里生活方式已被导向过度消耗高热量食物和久坐行为这造成了肥胖的高发生率及其在病理学上的后果。这种情况已导致胰岛素抵抗和 2 型糖尿病的增加。目前美国已有大约 30%的成年人可被归为肥胖一族而且这些改变正扩展到更年轻的年龄层。 2. 糖醇是单糖分子的醛基或酮基被还原成醇基使糖转变为多元醇。用糖醇制取的甜味食品称无糖食品糖醇因不被口腔中微生物利用又不使口腔 pH 降低反而会上升 所以不腐蚀牙齿是防龋齿的好材料。糖醇对人体血糖值上升影响甚小 且能为糖尿病人提供一定热量所以可作为糖尿病人提供热量的营养性甜味剂。

　　2017年中南民族大学法学院804刑法学专业综合（刑法学、刑事诉讼法学）考研仿线高等代数考研强化模拟题

　　2017年华南农业大学数学与信息学院854数据结构与计算机组成原理之计算机组成原理考研冲刺密押题

　　2017年安徽建筑大学建筑设计及其理论701建筑基础知识考研强化模拟题

　　2017年信阳师范学院教育硕士826语言文学综合之现代汉语考研导师圈点必考题汇编

　　2017年浙江师范大学人文学院633汉语基础之现代汉语通论考研强化模拟题

　　2017年北京外国语大学中国语言文学学院931现代汉语考研导师圈点必考题汇编